Liberation in the Kitchen

When Did Following Recipes Become a Personal Failure?
Laura Shapiro
This article was published online on March 14, 2021.
Last spring, early in the pandemic, the host of a radio food program called to ask whether I thought the lockdown would catapult women back to the 1950s. That sure looked likely: Families were home demanding three meals a day, and most of that food was coming from their own kitchens. I started wondering whether the pandemic would succeed where years of cajoling on the part of cookbook writers had failed. Maybe we really had been launched into a new era of cooking from scratch, and would see people joyfully plying their families with homemade grain bowls long after the return of recognizable daily life.

Related Keywords

New York ,United States ,Boston ,Massachusetts ,Paris ,France General ,France ,Americans ,American ,Leonard Jan Mitchell ,Malcolm Laprade ,Raymond Oliver ,Fannie Farmer ,Katie Martin ,Van Gogh ,Peg Bracken ,Sam Sifton ,Irma Rombauer ,Atlantic Katie Martin ,New York Times ,School Cook Book ,Boston Cooking School ,Happy Housewife ,New York Times Cooking No Recipe Recipes ,Salmon With Mixed ,Boston Cooking School Cook Book ,Picture Cook Book ,That Man ,Cookbook ,புதியது யார்க் ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,போஸ்டன் ,மாசசூசெட்ஸ் ,பாரிஸ் ,பிரான்ஸ் ஜநரல் ,பிரான்ஸ் ,அமெரிக்கர்கள் ,அமெரிக்கன் ,லியோனார்ட் ஜான் மிட்செல் ,மால்கம் லேப்ரேட் ,ரேமஂட் ஆலிவர் ,பன்ணிிே உழவர் ,கேடீ மார்டின் ,வேன் கோக் ,பெக் பிராக்கன் ,சாம் சிப்டொன் ,இர்மா ரொம்பிொஊஎர் ,அட்லாண்டிக் கேடீ மார்டின் ,புதியது யார்க் முறை ,பள்ளி சமைக்கவும் நூல் ,போஸ்டன் சமையல் பள்ளி ,சந்தோஷமாக இல்லத்தரசி ,புதியது யார்க் முறை சமையல் இல்லை செய்முறை சமையல் ,சால்மன் உடன் கலப்பு ,போஸ்டன் சமையல் பள்ளி சமைக்கவும் நூல் ,படம் சமைக்கவும் நூல் ,அந்த மனிதன் ,சமையல் புத்தகம் ,