《老舗のDNA　群馬の百年企業》正田醤油（館林市栄町）　新発想を重ね活路｜社会・話題｜上毛新聞ニュース

　この商品も子育てに忙しい女性社員らのアイデアだったという。正田社長は「消費者や業者のニーズを察知し、しょうゆにこだわりすぎない商品開発の結果、事業の柱を増やした」と語る。
誠実に革新と伝統発信
■少量多品種
　自社製品に加え、相手先ブランドによる生産（OEM）も請け負い、少量多品種の生産を強みとする。しょうゆはうすくち、こいくち、たまり、さいしこみ、しろの5種類に大別されるが、同社では全種類を製造し、顧客が求める味のバリエーションを生み出す。
　少量多品種の生産をするためには、一つのラインで複数の商品に対応しなければならない。多いときには一つのラインで1日に5種類の商品を作ることも。その都度、機械の洗浄や容器の切り替えなどを行い、生産手順まで柔軟に変化させるため、この作業は「段取り変え」と呼ばれる。
　ミスのない生産は綿密に組まれた計画と、機械と人の力をかみ合わせたシステムで実現する。2007年にはトヨタ生産方式を基に経営効率の向上を目指す1業種1社で構成された企業集団「NPS研究会」に入会。社内制度や生産体制の無駄を見直すことができたといい、正田隆社長（61）は「問題の真因を見つけられるようになった」と評価。「ものづくりは人づくり」の観点で人材育成にも力を入れる。
■地域貢献
　地元に根付いた企業を目指して地域貢献活動にも積極的に取り組む。現在の本社屋内にある「文右衛門ホール」を貸し出すほか、1853年に建てられた旧店舗を改修した「正田記念館」を公開するなど地域に歴史や文化を伝える。2008年には県内で初めて県営陸上競技場（前橋市）のネーミングライツを取得、「正田醤油スタジアム群馬」と呼ばれるようになった。
　「誠実と信用を基とし、堅実経営を貫く」。経営理念の第一に掲げる言葉だ。正田社長は「経営理念は社の『憲法』。迷ったらこれに立ち返る。国内外のお客さまに受け入れてもらえるいい商品を作り続けたい」と見据える。
◎取材後記　「調達力」を重視
　正田醤油といえば由緒正しい老舗企業という印象。絶対に曲げないしょうゆへの意地のようなものがあるのではと邪推していた。
　近年はメーカーとして製品の原材料だけでなく、会社の未来をつくる人材も良質にしたいと「調達力」を重視しているという。老舗のたるでどんな未来が仕込まれるのか。今後も注目したい。

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