How food in Canada is tied to land, language, community and colonization

Moosemeat and Marmalade stars Dan Hayes (L) and Art Napoleon. (Dean Azim)
Unreserved40:08How food in Canada is tied to land, language, community and colonization
Food ties us to land, language and culture. From an Indigenous chef opening a new restaurant during the pandemic to the ways Canada's Food Guide is connected to colonization — this week on
Unreserved, how Indigenous people are using food to strengthen community. 
This year has been very difficult for the culinary industry. Many Indigenous restaurant owners have had to find creative ways to pivot.
Shawn Adler is the chef and owner of
The Flying Chestnut Kitchen in Eugenia, Ont. Adler, who is from Lac des Mille Lacs First Nation, speaks about how he's keeping his business up and running during the pandemic. 

Related Keywords

Jamaica ,Lac Des Mille Lacs ,Ontario ,Canada ,Toronto ,Teepee ,British Columbia ,Jamaican ,Shawn Adler ,Melissa Brown ,Curtis Cardinal ,Ian Mosby , ,Food Guide ,Wow Cafe ,Flying Chestnut Kitchen ,Lac Des Mille Lacs First Nation ,Colonial Science ,Urban Bistro ,ஜமைக்கா ,லட்சம் தேஸ் மில்லே லட்சம் ,ஆஂடேரியொ ,கனடா ,டொராண்டோ ,டீபீ ,பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா ,மெலிசா பழுப்பு ,கர்டிஸ் கார்டினல் ,ஈயந் மஸ்பி ,உணவு வழிகாட்டி ,பறக்கும் கஷ்கொட்டை சமையலறை ,லட்சம் தேஸ் மில்லே லட்சம் முதல் தேசம் ,காலனித்துவ அறிவியல் ,நகர்ப்புற பிஸ்ட்ரோ ,