How do satay and pale ale go together? I try this and other random pairings of hawker food and craft beer at Chinatown

April 15, 2021
AsiaOne/Lynette Phua
The pairing of fried chicken with beer, or more commonly known as chimaek, is what we're accustomed to after years of being exposed to Korean TV
propaganda drama.
But new-gen hawker Sylvester Fedor, general manager of Danish brewery Mikkeller Bar Singapore, wants to change that.
Or at least, expand your repertoire.
From a refreshing lager to wash down something greasy, like a plate of char kway teow or Yangzhou fried rice, to pairing a meaty dish like satay with a hazy pale ale, and even a creamy stout with another equally creamy chendol, the options are endless.

Related Keywords

Germany ,Yangzhou ,Jiangsu ,China ,Japan ,United States ,Denmark ,Shi Xiang ,Zhejiang ,Idaho ,Singapore ,Yemen ,Yang Ji ,Henan ,Yemeni ,Singaporeans ,Chinese ,Japanese ,American ,Danish ,German ,Amoy Chendol ,Sylvester Fedor ,Mikkeller Running Club ,Chinatown Complex Food Centre ,Mikkeller Bar Singapore ,Mikkeller Bangkok ,Chinatown Complex Food ,Scandinavia Mikkeller ,Mikkeller Do Stuff Together ,Xiang Satay ,Mikkeller Japanese ,Rice Bowl Boys ,Mikkeller Smith Street ,Bowl Boys ,Mikkeller Beer Geek Fudgesicle ,Running Club ,ஜெர்மனி ,சீனா ,ஜப்பான் ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,டென்மார்க் ,ஷி கிஷியாங் ,ஜெஜியாங் ,ஐடஹோ ,சிங்கப்பூர் ,யேமன் ,யாங் ஜி ,ஹேநான் ,சீன ,ஜப்பானிய ,அமெரிக்கன் ,டேனிஷ் ,ஜெர்மன் ,சில்வெஸ்டர் ஊட்டி ,மைக்கேல் ஓடுதல் சங்கம் ,சைனாடவுன் சிக்கலான உணவு மையம் ,மைக்கேல் மதுக்கூடம் சிங்கப்பூர் ,மைக்கேல் பாங்காக் ,சைனாடவுன் சிக்கலான உணவு ,அரிசி கிண்ணம் சிறுவர்கள் ,ஓடுதல் சங்கம் ,