How a Vietnamese raw pork snack could help us keep food fresh, naturally

A traditional Vietnamese meat snack could hold the key to developing a safe and natural food preservative, addressing the twin global problems of food...

Related Keywords

Vietnam ,Republic Of ,Indonesia ,Ireland ,Indonesian ,Republic Of Indonesia ,Vietnamese ,Nem Chua ,Andrew Smith ,Oliver Jones ,Elvina Parlindungan ,Griffith University ,Food Technology ,University College Cork ,School Of Science ,Indonesian Endowment Fund For Education ,Professor Oliver Jones ,Associate Dean ,Professor Andrew Smith ,Nem Chua Derived ,Indonesian Endowment Fund ,Microanalysis Facility ,Process Biochemistry ,Mit ,Rmit University ,Almonella ,Griffith ,Sean ,Cell Membrane ,Iochemistry ,Older People ,Agriculture ,Scholarship ,Icroscopy ,வியட்நாம் ,குடியரசு ஆஃப் ,இந்தோனேசியா ,ஐயர்ல்யாஂட் ,இந்தோனேசிய ,குடியரசு ஆஃப் இந்தோனேசியா ,வியட்நாமிய ,ஆண்ட்ரூ ஸ்மித் ,ஆலிவர் ஜோன்ஸ் ,கிரிஃபித் பல்கலைக்கழகம் ,உணவு தொழில்நுட்பம் ,பல்கலைக்கழகம் கல்லூரி கார்க் ,பள்ளி ஆஃப் அறிவியல் ,இந்தோனேசிய ஆஸ்தி நிதி க்கு கல்வி ,ப்ரொஃபெஸர் ஆலிவர் ஜோன்ஸ் ,இணை டீன் ,ப்ரொஃபெஸர் ஆண்ட்ரூ ஸ்மித் ,இந்தோனேசிய ஆஸ்தி நிதி ,மீட் ,