Former Asia de Cuba executive chef Michael Hanbury to open Antillean restaurant in Waterloo in June

Former Asia de Cuba executive chef Michael Hanbury is opening his debut restaurant in Waterloo in June.
Called Antillean, the Caribbean restaurant will be located in an 18
th​ century coachbuilding works, which for the past 20 years has been home to Baltic restaurant.
The food will reflect the global influences on Jamaican cuisine with Antillean serving Saturday brunch, Sunday roasts and Caribbean tapas dishes alongside dishes such as flying fish and rolled oxtail curry.
The cricket fan chef is also giving his rum cocktail list a subtle cricket theme, with one called Whispering Death in honour of the nickname given to West Indies fast bowler Michael Holding.

Related Keywords

China ,Jamaica ,Netherlands ,France ,Spain ,London ,City Of ,United Kingdom ,Spanish ,French ,Chinese ,Jamaican ,Dutch ,Michael Holding ,Roux At Parliament Square ,Called Antillean ,Whispering Death ,West Indies ,Parliament Square ,Restaurant ,Openings ,Caribbean ,Michael Hanbury ,Antillean ,சீனா ,ஜமைக்கா ,நெதர்லாந்து ,பிரான்ஸ் ,ஸ்பெயின் ,லண்டன் ,நகரம் ஆஃப் ,ஒன்றுபட்டது கிஂக்டம் ,ஸ்பானிஷ் ,பிரஞ்சு ,சீன ,டச்சு ,மைக்கேல் வைத்திருத்தல் ,ரூ இல் பாராளுமன்றம் சதுரம் ,கிசுகிசுக்கிறது இறப்பு ,மேற்கு இண்டீஸ் ,பாராளுமன்றம் சதுரம் ,உணவகம் ,