DTI crafts standards on popular Filipino dishes

Published July 11, 2021, 8:00 AM
If you think the Philippine National Standards (PNS) only applies to manufactured industrial products, think again. 
The Department of Trade and Industry – Bureau of Philippine Standards (DTI-BPS) has established the Technical Committee on Filipino Dishes (BPS/TC 92) to develop Philippine National Standards (PNS) on popular Filipino dishes such as Adobo, Sinigang, Lechon, and Sisig.
In trying to come up with the standards, the DTI said this is important because there are several variations in the cooking techniques of these popular Filipino cuisines in different regions of the country.  
BPS Director Neil Catajay underscored that development of standards on Filipino dishes will pave way towards a more distinguished Filipino food culture while establishing the common ground for food businesses. “Standardizing the basic cooking technique for Philippine Adobo will help ordinary citizens, foodies, and food businesses determine and maintain the authentic Filipino Adobo taste,” added Director Catajay.  

Related Keywords

Diliman ,Bulacan ,Philippines ,Philippine ,Benguet ,Filipino ,Neil Catajay ,Glenda Barretto ,Raoul Roberto Goco ,Myrna Segismundo ,Asia Society Philippines ,Philippine Chamber ,College Of Home Economics ,Philippine Association Of Meat Processors Inc ,National Commission For Culture ,Via Mare Corporation ,Chefs Association ,Food Writers Association Of The Philippines ,Philippine Association Of Food Technologists Inc ,University Of The Philippines Diliman ,Bureau Of Philippine Standards ,Philippine National Standards ,Restaurant Association Of The Philippines ,Technical Committee On Filipino Dishes ,Department Of Science ,Industrial Technology Development Institute ,Food Manufacturers Inc ,Philippine Standards ,Technical Committee ,Filipino Dishes ,Philippine Adobo ,Filipino Adobo ,Philippine Cuisine ,Chef Glenda Barretto ,Chef Myrna Segismundo ,Chef Raoul Roberto Goco ,Food Writers Association ,Restaurant Association ,Philippines Diliman ,Home Economics ,Food Manufacturers ,Philippine Association ,Meat Processors ,Food Technologists ,National Commission ,Chef Raoul Roberto ,புலாக்கன் ,பிலிப்பைன்ஸ் ,பிலிப்பைன் ,ஃபிலிபினோ ,க்லெஂட பாரெட்டோ ,ஆசியா சமூகம் பிலிப்பைன்ஸ் ,பிலிப்பைன் அறை ,கல்லூரி ஆஃப் வீடு பொருளாதாரம் ,பிலிப்பைன் சங்கம் ஆஃப் இறைச்சி ப்ராஸெஸர்ஸ் இன்க் ,தேசிய தரகு க்கு கலாச்சாரம் ,வழியாக மேர் நிறுவனம் ,சமையல்காரர்கள் சங்கம் ,உணவு எழுத்தாளர்கள் சங்கம் ஆஃப் தி பிலிப்பைன்ஸ் ,பிலிப்பைன் சங்கம் ஆஃப் உணவு தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் இன்க் ,பணியகம் ஆஃப் பிலிப்பைன் தரநிலைகள் ,பிலிப்பைன் தேசிய தரநிலைகள் ,உணவகம் சங்கம் ஆஃப் தி பிலிப்பைன்ஸ் ,துறை ஆஃப் அறிவியல் ,தொழில்துறை தொழில்நுட்பம் வளர்ச்சி நிறுவனம் ,உணவு உற்பத்தியாளர்கள் இன்க் ,பிலிப்பைன் தரநிலைகள் ,தொழில்நுட்ப குழு ,பிலிப்பைன் உணவு ,உணவு எழுத்தாளர்கள் சங்கம் ,உணவகம் சங்கம் ,வீடு பொருளாதாரம் ,உணவு உற்பத்தியாளர்கள் ,பிலிப்பைன் சங்கம் ,இறைச்சி ப்ராஸெஸர்ஸ் ,உணவு தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் ,தேசிய தரகு ,