DOST to develop protein-rich food from plants

Department of Science and Technology Secretary Fortunato dela Peña (TOTO LOZANO/ Presidential Photo / MANILA BULLETIN FILE PHOTO)
“As the demand for protein is now poised to overtake the current supply of meat sources, the DOST is finding ways for protein-rich food to be developed from local food processing wastes and underutilized legumes,” DOST Secretary Fortunato “Boy” T. de la Peña said in a report.
He said the project is led by Lourdes Montevirgen of DOST- Industrial Technology Development Institute ITDI).
Montevirgen’s team is “now exploring various methods to produce protein concentrate from industrial scale processing by-products like meal cake and bran,” he said.  “For the local legumes, the team will study specific unconventional sources,” he added.

Related Keywords

Manila ,Philippines ,Pangasinan ,Quezon ,De La Pe ,Philippines General ,Filipinos ,Lourdes Montevirgen ,Technology Research ,University Of The Philippines Los Ba ,Department Of Science ,Institute Of Plant Breeding ,Industrial Technology Development Institute ,Council For Industry ,Bureau Of Plant Industry In Pangasinan ,Technology Secretary Fortunato ,Presidential Photo ,Plant Breeding ,Plant Industry ,Philippine Council ,Emerging Technology Research ,மணிலா ,பிலிப்பைன்ஸ் ,பங்கசினன் ,கயீஸந் ,டி லா பே ,பிலிப்பைன்ஸ் ஜநரல் ,தொழில்நுட்பம் ஆராய்ச்சி ,பல்கலைக்கழகம் ஆஃப் தி பிலிப்பைன்ஸ் லாஸ் பா ,துறை ஆஃப் அறிவியல் ,நிறுவனம் ஆஃப் ஆலை இனப்பெருக்க ,தொழில்துறை தொழில்நுட்பம் வளர்ச்சி நிறுவனம் ,சபை க்கு தொழில் ,பணியகம் ஆஃப் ஆலை தொழில் இல் பங்கசினன் ,தொழில்நுட்பம் செயலாளர் அதிர்ஷ்டம் ,ப்ரெஸிடெந்ஶியல் புகைப்படம் ,ஆலை இனப்பெருக்க ,ஆலை தொழில் ,பிலிப்பைன் சபை ,வளர்ந்து வருகிறது தொழில்நுட்பம் ஆராய்ச்சி ,