Contemporary Chinese

Contemporary Chinese
Yu Ting Yuan, the signature restaurant at Four Seasons Hotel Bangkok, serves traditional Cantonese cuisine in style
published : 12 Feb 2021 at 04:00
Lobster dumpling. (Photos: Siroj Pairomahakij)
Thailand's appetite for Chinese food is never satiated, for good reason. And at the newest Cantonese restaurant, Yu Ting Yuan at the Four Seasons Bangkok at Chao Phraya River, it's all about the technique and finesse.
"From picking out the best ingredients, to the cuts on the vegetables, to the sear on the barbecue, down to the plating; it is all about techniques that take years to master," says head chef Qiu Xiaogui.

Related Keywords

Norway ,China ,Yu Ting ,Shaanxi ,Thailand ,Chao Phraya ,Thailand General ,Chinese ,Ma Xinbin ,Siroj Pairomahakij ,Jean Michel Gathy ,Wang Yucheng ,Qiu Xiaogui ,Liu Guokun ,Li Bude , ,Four Seasons Bangkok ,Chao Phraya River ,Imperial Soup ,Supreme Soup ,நோர்வே ,சீனா ,யூ டிங் ,ஷாங்க்ஷி ,தாய்லாந்து ,குழப்பம் ப்ராய ,தாய்லாந்து ஜநரல் ,சீன ,லி புத்தே ,நான்கு பருவங்கள் பாங்காக் ,குழப்பம் ப்ராய நதி ,ஏகாதிபத்தியம் சூப் ,உச்ச சூப் ,