Il Piccolo
di
Pasquale Raicaldo
L'ultimo studio di un gruppo di ricerca conferma i sospetti sulla Caulerpa cylindracea ed evidenzia che il fenomeno, che rende i pesci immangiabili, riguarda solo gli individui maschi. Ora bisognerà capire il perché (e rimediare)
21 Luglio 2021
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Se ne facciano una ragione i ristoratori italiani: la colpa è tutta di una macroalga aliena, la Caulerpa cylindracea, arrivata nel Mediterraneo negli anni ’90 attraverso il canale di Suez. Se il sarago maggiore del Tirreno diventa di gomma – e dunque praticamente immangiabile - è a causa dell’interazione con la caulerpina, uno dei tre principali metaboliti secondari di quella che molti chiamano alga a grappoli verde, originaria degli oceani Indiano e Pacifico.