A taste of kampung dishes

Traditional Roast Lamb stuffed with Arab Rice at Swez Brasserie, Eastin Hotel Kuala Lumpur in Petaling Jaya.
WANTING to make his team’s Ramadan spread stand out, chef Dennie Yudi Darmawan Samsuardi took pains to ensure the menu included dishes that were unlikely to be featured elsewhere.
“We created special highlights that set us apart from other hotels by giving traditional delights a twist, ” said the Eastin Hotel Kuala Lumpur executive sous chef who is better known as Dennie.
“Diners will get a taste of kampung favourites from a menu that offers over 100 dishes.”
“We have also retained the ‘Icip-Icip Kampungku’ theme for Swez Brasserie’s Ramadan buffet dinner, ” he said, adding that Icip-icip meant taster.

Related Keywords

Bawang ,Sabah ,Malaysia ,Pandan ,Johor ,Icip Kampungku ,Kuih Putih ,Daging Tetel ,Burung Puyuh Berempah ,Siput Sedut Masak Lemak ,Kambing Masak Hitam ,Gulai Tunjang ,Kangkung Belacan ,Apam Balik ,Belimbing Buluh ,Paru Masak Hitam ,Dennie Yudi Darmawan Samsuardi ,Eastin Hotel Kuala Lumpur ,Swez Brasserie ,Traditional Roast Lamb ,Arab Rice ,Sup Gearbox Berempah ,Nasi Lemak Kukus Daun Teratai ,Ikan Bilis Goreng Bawang ,Ayam Goreng ,Rendang Rusa ,Masakan Kawah ,Big Wok ,Gulai Telur Ikan ,Rendang Daging Tetel ,Kari Kepala Ikan Merah ,Ikan Patin Kukus Asam Limau Kasturi ,Sambal Udang ,Laksa Kuih ,Pandan Jackfruit Mousse Cake ,Pengat Nangka Madu Bersago ,Jackfruit Mango ,Chocolate Walnut Mud Cake ,Caramel Apple Crumble ,Coconut Date Pineapple Creme Brulee ,Cheesy Coconut Chocolate Banana Apam Balik ,Ramadan ,Buffet Dinner ,சபா ,மலேசியா ,பாண்டன் ,ஜோஹோர் ,பாரு மசக் ஹிட்டாம் ,ஈஸ்டின் ஹோட்டல் குவாலா லம்பூர் ,ஸ்வெஸ் பித்தளை ,பாரம்பரிய வறுக்கவும் ஆட்டுக்குட்டி ,அரபு அரிசி ,யாம் க்ரெநஂக் ,பெரியது வாக் ,சாம்பல் உடங் ,லக்சா குய் ,பாண்டன் பலாப்பழம் ம Ou ஸ் கேக் ,பலாப்பழம் மாங்கனி ,சாக்லேட் வாதுமை கொட்டை சேறு கேக் ,கேரமல் ஆப்பிள் நொறுக்கு ,தேங்காய் தேதி அன்னாசி க்ரீம் புரூலி ,ராமாதான் ,தட்டு சேவை இரவு உணவு ,