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經典港式叉燒 譽滿國際

叉燒是廣東燒臘的經典代表,鹹中帶甜,鬆化清香,還可製成叉燒包、叉燒腸、叉燒飯、叉燒炒蛋等,大人小孩都愛吃。叉燒在香港飲食文化扮演重要角色,無論星級中菜廳、著名食府或坊間燒臘鋪的出品,都不乏捧場客,是足以令香港人引以為傲的美食。文:褚愛琪.

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