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Bamada.net - Pour réduire les risques sanitaires liés à la consommation du poisson séché : Le projet « MTF/MLI/063/STF » voit le jour


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Pour réduire les risques sanitaires liés à la consommation du poisson séché : Le projet « MTF/MLI/063/STF » voit le jour
12/07/2021
Il contribuera à apporter de la valeur ajoutée au poisson fumé et séché grâce à une application des normes et codes d’usages du Codex Alimentarius
Désormais, le projet « Promotion des normes et codes d’usage du Codex Alimentarius, notamment dans la filière poisson fumé et documentation de potentiels effets positifs sur la sécurité des aliments dans d’autres filières au Mali » est opérationnel. Financé par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), à travers le Fonds pour l’application des normes et le développement du commerce (STDF), ledit projet est piloté par l’Institut national de santé publique (INSP). ....

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Pour réduire les risques sanitaires liés à la consommation du poisson séché : Le projet « MTF/MLI/063/STF » voit le jour
Posté le
12/07/2021
Il contribuera à apporter de la valeur ajoutée au poisson fumé et séché grâce à une application des normes et codes d’usages du Codex Alimentarius
Désormais, le projet « Promotion des normes et codes d’usage du Codex Alimentarius, notamment dans la filière poisson fumé et documentation de potentiels effets positifs sur la sécurité des aliments dans d’autres filières au Mali » est opérationnel. Financé par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), à travers le Fonds pour l’application des normes et le développement du commerce (STDF), ledit projet est piloté par l’Institut national de sant ....

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Pour réduire les risques sanitaires liés à la consommation du poisson séché : Le projet « MTF/MLI/063/STF » voit le jour – Koulouba.com


Il contribuera à apporter de la valeur ajoutée au poisson fumé et séché grâce à une application des normes et codes d’usages du Codex Alimentarius
Désormais, le projet « Promotion des normes et codes d’usage du Codex Alimentarius, notamment dans la filière poisson fumé et documentation de potentiels effets positifs sur la sécurité des aliments dans d’autres filières au Mali » est opérationnel. Financé par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), à travers le Fonds pour l’application des normes et le développement du commerce (STDF), ledit projet est piloté par l’Institut national de santé publique (INSP). ....

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Pour réduire les risques sanitaires liés à la consommation du poisson séché : Le projet « MTF/MLI/063/STF » voit le jour


Il contribuera à apporter de la valeur ajoutée au poisson fumé et séché grâce à une application des normes et codes d’usages du Codex Alimentarius
Désormais, le projet « Promotion des normes et codes d’usage du Codex Alimentarius, notamment dans la filière poisson fumé et documentation de potentiels effets positifs sur la sécurité des aliments dans d’autres filières au Mali » est opérationnel. Financé par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), à travers le Fonds pour l’application des normes et le développement du commerce (STDF), ledit projet est piloté par l’Institut national de santé publique (INSP). ....

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Poissons fumés : Une filière porteuse


L’Institut national de santé publique (INSP) avec la FAO et le
Fonds pour l’Application des Normes et le Développement du Commerce (STDF) veulent améliorer la sûreté de ce produit dans un nouveau projet sur la « promotion des normes et codes d’usages du codex Alimentarius notamment dans la filière poison fumé et documentation des potentiels effets positifs sur la sécurité sanitaire dans d’autres filières au Mali ».
Le lancement du projet, a eu lieu les 7 et 8 juillet
dans la salle de conférence de l’INSP.
 
La part du poisson transformé est plus importante que celle du poisson frais au Mali. Elle représente 60 % contre 40 % pour celle du poisson frais, selon les spécialistes. Cependant la détection du taux élevé de résidus d’insecticides dans les poissons fumés au Mali constitue un ....

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