Yogyakarta Generally News Today : Breaking News, Live Updates & Top Stories | Vimarsana

Perjalanan 5 Abad Gudeg Jadi Ikon Kuliner Yogyakarta
Diperbarui 15 Jul 2021, 12:00 WIB
10
Kampung Gudeg Wijilan - Yogyakarta. (@Andi Rosita Dewi)
Liputan6.com, Yogyakarta - Umumnya, saat mendengar kata gudeg pasti langsung teringat dengan kota Yogyakarta. Ya, gudeg merupakan santapan khas kota pelajar ini.
Siapa sangka santapan berbahan dasar nangka muda ini ternyata sudah ada sejak 1500-an.
Dalam bukunya yaitu Kuliner Yogyakarta: Cerita di Balik Nikmatnya, Rifqa Army menjelaskan munculnya gudeg bersamaan dengan dibangunnya Kerajaan Mataram Islam pada 1500.
Ternyata terdapat nilai sejarah di balik penggunaan nangka muda sebagai bahan dasar gudeg ini.
Baca Juga
Kisahnya berawal dari pembangunan Kerajaan Mataram Islam di sebuah alas, yaitu alas Mentaok di daerah Kotagede. Pembangunan kerajaan tersebut mengakibatkan ditebangnya berbagai pohon yang tumbuh di alas tersebut, seperti pohon melinjo, nangka, kelapa, tangkil. ....

Indonesia General , Jawa Tengah , Mataram Islam , Development University , Development Kingdom , University Gajah , Center Warm On Region Bulaksumur , Yogyakarta Generally , Culinary Yogyakarta , Story Underneath Pleasure , Kingdom Mataram Islam , Read Also Story , Fine Dining Prince Java Warm , Hermitage Prince , Francis Scott Key Immature , Finally Prince , Fiber Centhini , President Sukarno , Center Warm , Region Bulaksumur , Regione Palace , வளர்ச்சி பல்கலைக்கழகம் ,