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Celebrato da secoli di letteratura, il bacio ha numerosi alter ego gastronomici ancora più dolci: quello di dama, burroso e farinoso, il macaron, coloratissimo scambio di effusioni alla francese, quello pantesco a base di ricotta e naturalmente lui, il bacio più bacio di tutti, quello con il bigliettino incorporato L’Italia è questo paese che ci passi con il treno ed è pieno di colline, colline verdeggianti e di storia e di pianure e di città d’arte e tradizioni letteratura, poesia dove a noi però ecco, in sostanza soprattutto piace mangiare» scriveva Mattia Torre nell’incipit di Gola. Se si volesse fare un giro d’Italia dei biscotti il percorso avrebbe più tappe della corsa ciclistica. Ogni paese ha la sua ricetta, ogni vicolo cela un profumo.

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