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Top News In Swiss Cheeses Today - Breaking & Trending Today
Sie verkauft ihren Berner Alpkäse in Hamburg Die Alp Kühdungel bei Lauenen im Abendrot. Hier verbringt Lisa Gschwender den Alpsommer. – zvg Lisa Gschwender aus Hamburg hat zwei Jobs. Im Sommer käst sie als Sennerin auf einer Alp in der Region Saanen. Den Rest des Jahres verkauft die 40-Jährige Käse in ihrer Heimatstadt im Norden Deutschlands. Mit zunehmendem Erfolg auch Berner Alpkäse AOP, den sie selber im Sommer produziert hat. «Schweizer Bauer»: Wie kommt eine Hamburgerin von der Nordsee als Sennerin auf eine Alp im Berner Oberland? Lisa Gschwender: Ich bin in Oberstdorf im Allgäu aufgewachsen. Der Bodensee und die Schweiz sind auch nicht weit von dort. Mein Vater war schon Alphelfer, so war mir die Alpwirtschaft von Kindheit an nahe. Meine Mutter war Hamburgerin und ich bin irgendwann zum Studieren dort hin und geblieben. Hamburg ist schön, aber die Sehnsucht nach den Bergen ist immer da. ....
You don t have to have them that small. again something in culinary school we insist on everything being perfectly cut. at home if you want a little bit bigger that s okay. a little bit of arugula on top. now what the arugula is going to do, that s going to give us the bite. that s going to give us the pepper. put everything down on top, take a little bit of butter. just going to spread the butter on top of both sides of the bread. there you go that s it. this is now ready to cook. okay if you re not a blue cheese fan i am, i adore blue cheese. let me give you another idea for a sandwhich that would be equally delicious and this one is going to be with a cheese called appenzeller. now you re probably saying appenzeller? appenzeller is well this is it right over here it s a type of swiss cheese. and there s lots of swiss cheeses you can use like ratcleff, or grier or even just your sort of standard swiss cheese. ....