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레드와인을 차갑게? 여름철, 시원한 와인의 색다른 매력

중앙일보
[중앙일보]
사진 언스플래쉬
30도를 훌쩍 웃도는 무더위가 이어지는 여름. 와인 마니아들조차 얼음 바구니에 담아 차갑게 마시는 스파클링 와인을 찾게 되는 계절이다. 그런데 레드와인도 차갑게 마실 수 있다면?

[이럴 때, 와인낫?] (14)
레드와인은 16~18℃ 정도에서 가장 좋은 맛을 낸다고 알려져 있다. 하지만 이보다 3~5℃ 정도 차갑게 마실 때 색다른 매력을 느낄 수 있는 레드와인도 있다. 떫은맛을 내는 타닌감이 약하고 신선한 과실향이 강한 프랑스의 피노누아, 까베르네 프랑, 가메(garmay) 같은 품종이 대표적이다.
자료 : 디캔터
레드와인을 시원하게 해서 마시면 좋은 점이 있다. 첫째, 숙성이 느리게 진행되기 때문에 확 풀어진 느낌보다는 단단한 구조감(structure)을 느낄 수 있다. 구조감은 설명� ....

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[올림픽] '역도' 진윤성, 골판지 침대 SNS에 올리며 "일주일만 더 버텨봐"

[올림픽] 역도 진윤성, 골판지 침대 SNS에 올리며 일주일만 더 버텨봐 (서울=뉴스1) 김동규 기자 | 2021-07-28 08:44 송고 도쿄올림픽 선수촌 골판지 침대 상태를 올린 진윤성 인스타그램.(진윤성 인스타그램 갈무리)© 뉴스1 역도 메달 기대주 진윤성(26·고양시청)이 선수촌 골판지 침대 상태를 자신의 사회관계망서비스(SNS)에 올렸다. 진윤성은 지난 27일 밤 인스타그램 스토리에 일주일만 더 버텨봐.시합까지만 이라는 글과 함께 자신의 골판지 침대를 만지는 짧은 영상을 올렸다. 영상 갈무리를 보면 찢어진 골판지 침대의 상태를 확인할 수 있다. 이번 도쿄올림픽 선수촌의 골판지 침대는 이미 여러 번 구설수에 올랐다. 지난 22일 뉴질랜드 국가대표팀 SNS에는 조정 선수 숀 커크햄이 선수촌 침대에 앉자 골판지 프레임이 찌그러지는 ....

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