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如何健康喝酸奶?靠谱的指引来了 - 美食 - 新乡网-新乡重点新闻网站

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如何健康喝酸奶?靠谱的指引来了-中工健康-中工网


  这样的酸奶是最健康、最本真的,但它很酸,这样的味道并不是人人都能接受。
  在购买酸奶时,如果担心原味酸奶/乳过酸的口感无法接受,又担心风味酸奶/乳添加物太多不利于健康,不知道如何选择时,专家建议最简单的方法就是看酸奶包装上的营养成分表。
  首先看蛋白质,理论上蛋白质的比例越高越好,占比80%以上才能称得上是酸奶,而不是“酸奶饮料”。带“风味”二字的发酵乳或酸乳,配料表上每100克酸奶里蛋白质要求在2.3克以上,而“发酵乳”或“酸乳”,标示蛋白质含量则需要在2.9g/100g以上,这个数值已经非常接近牛奶本来的蛋白质含量3%了。
  其次看碳水化合物,理论上说酸奶并不会零糖,因为作为原料的奶,本来就有5%左右的乳糖,因此配料表上100克酸奶里,碳水化合物含量在5-7克,几乎没有添加糖� ....

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