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　　乐东莺歌海盐场。
　　■ 曾庆江
　　夏日炎炎，何以觅清凉?当我们在空调房里享受丝丝凉意时，海边的制盐场却显得更为忙碌。每年的夏日，都是晒盐的黄金季节。“百味盐为首，有盐才有味。”食盐使得我们的生活变得更加有滋有味。我国海域面积大，这使得制作海盐就成为一种重要产业。江苏、浙江沿海分别有盐城、盐都、海盐等地名，一定程度上说明了我国海盐制作的兴盛。海南岛虽然没有以“盐”命名的地名，但是由于四面环海，且又处于热带地域，是制作海盐的绝佳场所。在海南岛盐场中，由于有山脉阻挡东南季风，再加上阳光充足，这使得西部盐场更优于东部。这里，既有儋州的千年古盐田见证历史的沧桑，也有莺歌海盐场等为当下大众“有盐有味”的生活增添很多靓丽的色彩。
　　千年古盐田见证历史沧桑
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