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Italien, japonais, oriental. le sandwich dans tous ses états
Publié le 17 juillet 2021 à 09h35
Le top bun garden patty de La Felicità.
© Joann Pai
Par
Le plus oriental : le Micho  
Dans sa sandwicherie, créée pendant le confinement, Julien Sebbag nous régale d un pain halla de shabbat (brioché sans beurre), ultra moelleux, tressé et griffé babka zana (romarin et graines de lin, zaatar…), il imagine des dwichs irrésistibles garnis de bœuf mijoté, de poulet rôti au romarin. Son offre s étoffe d une option veggie à base de chou-fleur doré. On craque. 15 € (sur place). Forest, 11, avenue du Président-Wilson, Paris-16e . ....

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