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2020年的新冠疫情，曾让整个餐饮业陷入“至暗”时刻，行业遭遇了“大洗牌”：关店、业务调整、业绩下滑……很多餐饮企业的经历可以用“熬”来形容。后疫情时代，餐饮企业又能从此次危机中学到什么？ “2020年在疫情冲击下，‘到家模式’不断蚕食‘到店模式’的市场份额，餐饮企业逐步意识到了数字化升级的重要性”。7月20日，四川省火锅协会会长沈洪光对《每日经济新闻》记者表示，未来数字化经营能力将成为餐饮企业的核心竞争力。  沈洪光的判断并没有错。随着餐饮企业数字化转型加快，包括阿里巴巴、碧桂园等，越来越多巨头开始布局智慧餐饮业务，为餐饮企业的数字化转型赋能。此外，神思电子（300479，SZ）等也推出了智慧餐饮解决方案。 疫情加速餐饮业数字化转型 下滑16.6%，这个数字虽然看似不大，背后却是整个餐饮行�

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