San Andrés Tuxtla.
herencia gastronómica de su
abuela materna – fue la solución para que su familia saliera de la crisis económica por la que atravesaba.
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tlayudas y garnachitas oxaqueñas en un carro de
hamburguesas que una tía les prestó. Se colocaban frente al Parque del Ferrocarril, en la misma colonia, con mesas y bancos para que los clientes comieran ahí.
Al principio solo eran los fines de semana, los viernes y sábados; había ocasiones en que las inclemencias del tiempo, por las lluvias y no tener un tiempo, era imposible vender , dijo.
La Estación Oaxaqueña: historia de éxito en Veracruz durante pandemia
Salvador Hernández aprovechó la pandemia de la covid-19 para revolucionar la imagen de su negocio, una fusión de sus raíces oaxaqueñas y veracruzanas
Ángel Cortés Romero
Detener
El restaurante la Estación Oaxaqueña nació en un pequeño puesto de hamburguesas en San Andrés Tuxtla, Veracruz. Fotos: Onésimo Mixtega
Lo que comenzó como una oportunidad para sobrellevar una serie de problemas económicos, se convirtió en un estilo de vida para
Rogelio Salvador Villegas Hernández y su familia, quienes fusionaron sus