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GUÍA Locro del 9 de julio: 10 lugares donde pedir delivery o salir a comer en el feriado del viernes El viernes es feriado porque se celebra el Día de la Independencia. Con el frío, nada como festejarlo con un buen plato de locro. Desde su receta tradicional criolla hasta la versión vegana. Guía de los mejores restaurantes donde pedir esta comida tan argentina. ESCUCHAR locro es uno de los platos tradicionales de la Argentina y está asociado a las comidas familiares de las fechas patrias como el 9 de Julio. La receta tiene su origen entre los indios quechuas, que lo hacían a base de zapallo, maíz y/o papas; con la llegada de los españoles, la receta tradicional sumó otros ingredientes como ....