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少年警訊還有用嗎？ | 鍾劍華

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酒吧餐廳Beer Pong球爭勝 青口10式 火辣升溫體育熱 - 20210814 - 副刊

【明報專訊】剛過去的東京奧運，港隊連番摘下佳績，可惜由於不少賽事都在早上的辦公時間舉行，打工仔未必能夠盡興地高聲歡呼，總是欠了一點。體育比賽，還是一大群人一起看、一起嗌才夠爽！中環蘭桂坊近來新開一間酒吧餐廳，便設有多達11部4K大電視直播體育賽事，讓大家延續熱血的運動魂；此店還以青口作主打，提供多達10款口味的煮法：叻沙青口、法國馬賽魚湯青口、冬蔭功湯青口、芝士青口等，帶大家以味蕾環遊世界。

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歐陸式德國料理 中環Margo星級主廚主理 玩創肉丸燒賣、虹鱒薯仔沙律

【明報專訊】每一個廚師在修煉廚藝的路上，都有自己獨特的步伐和目標，有的十分「專一」，只專注在單一菜系上，不斷鑽研，將傳統經典菜餚復刻改良，追求極致；有的未必可說是「花心」，但總之就喜歡探索不同風土文化，把各國的餐飲精髓集大成，演繹成自家的特色菜。來自德國柏林的Mario Paecke，便屬於後者。曾在德國一家米芝蓮餐廳任職多年，之後來港先後出任香港置地文華東方酒店Amber副主廚及SOMM主廚的他，現主理中環一家全新摩登餐館Margo，以高級歐陸菜形式，展現家鄉美食元素：「我的目的是要讓大家知道，德國菜不是只得豬手和香腸。」

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