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中国彭祖伏羊节在徐州开幕 再现"万人空巷吃伏羊"民俗奇观-中国侨网


    德高望重的彭祖传人、中国烹饪大师王献立率领众厨师们集体祭拜彭祖。朱志庚 摄
　　中新网徐州7月11日电 (朱志庚)11日上午，2021第十八届中国彭祖伏羊节在江苏徐州彭祖园举行开幕式，徐州当地再次呈现一年一度的“万人空巷吃伏羊”民俗奇观。作为中国彭祖伏羊节开幕式的重头戏，来自全国各地数百名烹饪大师再次齐聚彭祖祠共同祭拜华夏烹饪鼻祖彭祖。烹饪大师们统一着装，整齐列队，行叩拜大礼，声势浩大，庄严肃穆，十分壮观。
厨师用大锅烹制羊肉汤，迎接众多来店喝羊肉汤的市民。葛勇 摄
　　所谓“伏羊”，即入伏以后的羊肉。《汉书·杨恽传》记载：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炰羔，斗酒自劳。”自古以来，淮海地区民间流传“入伏一碗羊肉汤，不用神仙开药方”的说法，由此也说明了“吃伏羊”的养生功� ....

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中国彭祖伏羊节：品味传统美食文化-中国侨网


　　【解说】所谓“伏羊”，即入伏以后的羊肉。中国彭祖伏羊节是徐州当地的一种传统饮食文化，在每年入伏的季节，从初伏的那一天开始，一直持续一个月。
　　【同期】中国烹饪大师 王献立
　　【解说】从2004年起，江苏省徐州市每年都会举办中国彭祖伏羊节，吸引外地游客来到徐州，共享伏羊美食。
　　【同期】徐州市民 刘朋波
　　【同期】上海游客 张月平
　　【解说】据介绍，中国彭祖伏羊节已经成为徐州市民的夏季“狂欢节”，成为徐州人的“新民俗”，每年直接参与者有100万人之多，来徐州“吃伏羊”的外地游客和国际友人有50多万人。
　　【同期】徐州市商务局一级主任科员 尹建奎
　　【解说】2008年，彭祖伏羊节获得“中国十佳美食节庆”活动称号。2009年，徐州市被中国烹饪协会认定为“中国伏羊 ....

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中国彭祖伏羊节：品味传统美食文化 -中新网视频


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中国彭祖伏羊节在徐州开幕 再现"万人空巷吃伏羊"民俗奇观_美食资讯_中国甘肃网

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中国彭祖伏羊节在徐州开幕 再现"万人空巷吃伏羊"民俗奇观-中新网

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