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Chef Carlos Pájaro : Chef colombiano representará al país en importante concurso francés de alta cocina | Sociedad

La Hora del Regreso, el egresado de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno,
reveló que se encuentra en plena recta final de su preparación para viajar a Lyon, Francia, donde el certamen se realizará del 26 y 27 de septiembre.
En detalle, contó que para este reto deberá crear un plato inspirado en un ingrediente indispensable, los tomates Cherry, y las tendencias en la cocina que dejó la pandemia: los pedidos a domicilio.
Para esta prueba, que deberá complacer el paladar de 14 exigentes miembros del jurado de todo el mundo,
el exitoso cocinero cartagenero estará apoyado por un equipo que él mismo ha denominado como la Selección Colombia de la gastronomía . ....

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