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Alicante Gastronómica, una gran sala

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Vuelve Casa Manolo : churros, croquetas y espíritu de la Transición

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Grupo Spala pasa a llamarse Lima Sorda para actualizar su imagen

Desde este martes 17 de agosto Grupo Spala pasa a conocerse como Lima Sorda, un cambio motivado por la estrategia de modernización que experimenta este entramado hostelero. Su responsable, Cristóbal Escalona, explica que ese nuevo apelativo define mejor la etapa de actualización que está atravesando el grupo, empresa familiar fundada en 1985 por su padre: … Continue reading Grupo Spala pasa a llamarse Lima Sorda para actualizar su imagen »

A Pobra se ahoga ante el desuso del interior de locales

A Pobra se ahoga ante el desuso del interior de locales a pobra do caramiñal. Terrazas en una zona de bares. Foto: E.P. Los 36 municipios gallegos en nivel alto y máximo de restricciones que tendrán que exigir en bares, restaurantes y pubs a sus clientes una prueba PCR o un certificado de vacunación para poder entrar a sus locales muestran su preocupación por volver a estar en el punto de mira. Entre el colectivo hostelero de A Pobra do Caramiñal, el municipio costero de la provincia de A Coruña golpeado por el coronavirus, tras ascender a nivel máximo de restricciones, y las lluvias, Ángeles Prol, propietaria de Adega A. Kunka, un pequeño y típico establecimiento cuya dirección el viernes cerró su terraza por las inclemencias del cielo mira este fin de semana al cielo pidiendo un respiro. Una bocanada que también demanda a la Xunta y a las autoridades que señalan con ese “dedo acusador” a la hostelería, “la forma más fácil de buscar un culpable”, au

Las claves del románico

Las claves del románico En Mallorca, salvo alguna pieza de museo (ni siquiera la iglesia de San Pedro de Escorca que pertenece al gótico primitivo), no tenemos románico porque cuando Jaume I conquistó la Isla ya florecía tímidamente el gótico que al poco se aclimató de una manera demasiado espectacular en uno de los monumentos más impresionantes del mundo, la catedral de Mallorca. A veces pienso que hubiera estado bien que Madina Mayurqa se conquistara cien años antes porque entonces sí tendríamos románico. Bien es verdad que no hay que viajar muy lejos para disfrutar de ese estilo excelso que mi amigo y vecino Peridis –y habitual del restaurante Janatomo del señor Ikenaga, que debe estar, por cierto, jugando al golf en Tokio– reflejó en Las claves del románico, una serie documental prodigiosa que disfrutamos en la tele. En ella nuestro dibujante y arquitecto restaurador de monasterios se sentaba con su gran carpeta a trazar linealmente las muchas joyas románica

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