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Ernährung: Sind verschimmelte Lebensmittel eine Gesundheitsgefahr?

Der Käse hat an einer Ecke Schimmel angesetzt, im Apfel ist ein brauner Fleck, beim Toastbrot ist die oberste Scheibe verschimmelt, die Marmelade ist mit weißem Flaum überzogen. Diese oder ähnliche Entdeckungen hat wohl jeder schon mal gemacht. Sollte man die Lebensmittel immer wegschmeißen und welche Gesundheitsrisiken gehen von dem Konsum von verschimmelten Nahrungsmitteln aus? Eine Ernährungsberaterin klärt auf. ....

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Wandern im Kaukasus: Georgien: Tuschetien ist eines der letzten Reiseabenteuer


Wandern im Kaukasus: Georgien: Tuschetien ist eines der letzten Reiseabenteuer
Wandern im Kaukasus
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Georgien: Tuschetien ist eines der letzten Reiseabenteuer
Die mit Gräsern bewachsenen Hochlagen Tuschetiens erinnern an die Mongolei oder Tibet. Foto: Florian Sanktjohanser/dpa-tmn
Omalo Abgelegene Täler, Bergdörfer mit Steintürmen, an den Schreinen werden alte Götter verehrt: Nirgendwo ist Georgien urtümlicher als in Tuschetien. Über die Schafsherden wachen zähnefletschende Hunde.
Von Florian Sanktjohanser, dpa
Für den Ablauf ihrer Georgien-Rundreisen hat Tinatin Ididze eine klare Faustregel: Tuschetien zuletzt. Der Grund: „Nach Tuschetien kann dich nichts mehr beeindrucken.“
Zugegeben, Tiko - so nennen sie alle - ist nicht objektiv. Die Reiseführerin ist stolze Tuschin. Seit mindestens neun Generationen lebt ihre große Familie in den abgele ....

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