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Oltre Cannavacciuolo c'è di più: la rivoluzione gastronomica sul Lago d'Orta

Il Piccolo
di
Jacopo Fontaneto
Il gigante buono di Masterchef sta per apire con la moglie una nuova realtà a Pettenasco: Laqua by the lake. Ma intorno all affascinamente specchio lacustre piemontese sono tante le realtà gourmet nate prima e dopo l arrivo della star dei fornelli
14 Luglio 2021
L arrivo di Cannavacciuolo, poco più di vent anni fa, ha spinto il
Lago d Orta verso una rivoluzione gastronomica che continua tutt ora nel moto perpetuo della prospettiva.
Villa Crespi marcia a pieno regime, con evergreen divenuti icona (come il tonno vitellato o la triplice interpretazione del baccalà, baccalà, baccalà ) applicando - ed esportando - la congiunzione “nord-sud-avanguardia-emozione” che guida anche i due bistrot di ....

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