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Hats Auvergne News Today : Breaking News, Live Updates & Top Stories | Vimarsana

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Top News In Hats Auvergne Today - Breaking & Trending Today

En tournée avec Jean-Claude Maugrion, fromager à Peschadoires (Puy-de-Dôme)

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Pour Rodolphe Regnauld, le chef étoilé de l'Auberge du Pont (Puy-de-Dôme), l'objectif est de rouvrir en juillet 2022


Travaux, réouverture, solidarité. Plus d un mois après l incendie qui a ravagé une partie du restaurant tout juste étoilé L Auberge du Pont, à Pont-du-Château (Puy-de-Dôme), le chef Rodolphe Regnauld nous parle d avenir.
La dernière fois que nous l avions rencontré, c était en janvier dernier, alors qu il venait d obtenir sa première étoile au Guide Michelin. Son sourire et celui de son épouse étaient éclatants. Aujourd hui, c est au cœur d un restaurant détruit par un incendie, survenu le 19 juin, que Rodolphe Regnauld nous reçoit. Avec malgré tout un optimisme communicatif. 
L incendie
Il est survenu le 19 juin. D origine accidentelle, il a pris dans la partie du fond, à l étage. C était un grenier, que nous avions prévu de rénover à l automne. C est rageant. Le rez-de-chaussée abritait les toilettes, les vestiaires, la pâtisserie, le pain, la chambre froide, les réser ....

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Disparition du chef Jean-Marc Pourcher, ancien président des Toques d'Auvergne

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Les Toques d'Auvergne restent des dures à cuire de la fusion avec Rhône-Alpes

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Spécialité du Cantal, la truffade entre dans le Petit Robert avec une définition que certains digèrent mal

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