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José Andrés, el cocinero más español y más estadounidense

José Andrés, el cocinero más español y más estadounidense Entre 1985 y 1988 realizó prácticas en restaurantes como el español El Bulli, donde se convirtió en discípulo de Ferran Adriá, uno de los cocineros que más le ha influido y con el que desde el 2019 comparte en Nueva York el Mercado Little Spain, un gran espacio culinario de 3,000 metros cuadrados. José Andrés. (Foto: Difusión) Actualizado el 04/07/2021 03:08 a.m. Con la cocina española por bandera, José Andrés es también un enamorado de Estados Unidos, país en el que se afincó hace 28 años y desde donde ha construido un imperio gastronómico pero también solidario, que le valió el miércoles el Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021.

La Central by Mario Pagán, una experiencia culinaria a la brasa y con sabor a ron

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