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보양의 계절 7월…여름엔 전복·장어가 있다 sns공유 더보기 머니투데이 7월의 수산물로 선정된 전복과 장어. /사진=해양수산부 무더위를 이겨낼 여름철 대표 수산물로 전복과 장어가 선정됐다. 해양수산부는 7월 이달의 수산물 에 무더위를 이겨낼 건강 보양식인 전복과 장어를 선정했다고 30일 밝혔다. 전복은 고단백, 저지방 식품으로 영양가가 높은 으뜸 보양식품이다. 전복은 미역이나 다시마 등을 먹고 살기 때문에 내장에서 해조류 특유의 감칠맛이 난다. 내장이 녹색인 암컷은 육질이 연해 죽이나 찜, 조림 등으로 먹기 좋고 내장이 노란색인 수컷은 회나 초무침 등 날 것으로 먹으면 맛이 좋다. 전복은 칼슘이 풍부해 어린이의 성장에 좋다. 타우린과 아르기닌이 풍부해 기력 회복과 간 기능 개선뿐만 아니라 면역력 증강에도 효과가 있는 대�

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