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相较其他液体乳，酸奶在发酵过程中分解了大部分乳糖，从而避免乳糖不耐者饮用液体乳而发生的肠胃胀气、腹泻等不良反应。此外，低温酸奶饮品保留了活性乳酸菌，增加了肠道的有益菌群，形成抗菌生物屏障，能够改善人体肠胃功能。 酸奶行业主要上市公司：目前，我国已上市的酸奶企业有蒙牛乳业(02319.HK)、伊利股份(600887)、光明乳业(600597)、三元食品(600429)、新乳业(002946)、天润乳业(600419)以及燕塘乳业(002732)等。 酸奶行业产业链全景梳理：常温和低温酸奶协同发展 酸奶行业的产业链较长，涵盖饲草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等多个环节，由于原料奶鲜活易腐，需要及时冷却、收集、储运和加工，因此，各环节之间联系紧密，一体化程度要求很高，实现了第一产业(农牧业)向第二产业(食品加工业)和第三产业(分销、物流)纵向�

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