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"民以食为天"——古代饮食文化_古建家园_新浪博客


两种文化相互碰撞,两种饮食习惯的礼仪也在潜移默化的相互影响,“满汉全席”由此而来。
虽然现代的礼节不像古时那般繁缛,但很多饮食礼仪仍然适用着,例如主宾座次、位序,点餐时的学问,入席进餐的礼节,酒桌上的文化..
 
中国古代饮食器具按照材质可分为六大类:陶器、瓷器、青铜器、金银器、玉器、漆器等。不同器具的美,都带给了食者美妙的享受。
中国古代的饮食器具按功能主要有食器、酒器和炊具三类。古代食器主要有:皿、簋、簠、豆、盂、案、匕、俎、箸;古代炊具主要有鼎、鬲、镬、甑、甗;古代酒器主要有:尊、爵、觥、壶、杯、卮、卣、罍、缶、斝。
 
中华传统饮食文化的发展,充分体现了古代人的智慧。我们的祖先强调饮食有节,他们认为人以胃气为本,赖以水谷精气而生,如伤饥失饱,� ....

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