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Clube NSC: vivencie Portugal no centro de Florianópolis

(Foto:
Paulinho Sefton/Divulgação)
Foi em 2018, quando voltava de Portugal, após experiência de estudo gastronômico com chefs reconhecidos internacionalmente, que
Vânia Koenig atendeu o desejo de levar o conhecimento na área à mesa do público catarinense. Os estudos na ACPP (Associação Cozinheiros Profissionais de Portugal) e as vivências com os chefs portugueses, Henrique Sá Pessoa - que conta com duas estrelas Michelin na carreira - e Miguel Castro e Silva, adicionaram sabores e temperos típicos da terrinha nos preparos da chef brasileira. Aliás, atuar no setor gastronômico já era uma paixão antiga da chef, pois, como primeira formação, Vânia Koenig estudou confeitaria. O resultado dessa linda receita se deu em uma charmosa casa no coração da capital, no centro de Florianópolis. ....

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O MIRANTE | O Café do Bairro em Torres Novas é especialista em pastelaria caseira

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