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À la carte. Un classique de l été : poulet chips Sur la plage, en pique-nique, pour une randonnée, le poulet froid et quelques chips constituent un en-cas idéal pour une journée d été. L occasion ici de mettre deux entreprises d excellence en valeur. Mis à jour le publié le 03/07/2021 | 09:55 Julien Bissonnet, président du Coq Saint-Honoré, et Matthieu Maisons et Clémence Leduc de Belsia. (LE COQ SAINT-HONORE/GREGOIRE KALT - BELSIA) N allez pas croire que le poulet chips soit un petit frichti d extérieur à négliger. Si vous prenez un poulet d une très bonne qualité, élevé en plein air et portant label, accompagné d une chips confectionnée à l ancienne, ni trop grasse ni trop salée, la qualité gustative, nutritive et sanitaire de votre en-cas sera au top.

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