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　　呷哺呷哺首席财务官于小芳也以供应链的发展为背景分享了企业的产品逻辑。她表示，由于供应链越来越成熟和多样化，规模较小的公司也可以借此来发展。这些公司很多时候提供的是创意，再对其进行标准化和工业化的生产。无论是市场容量不同的企业还是同一企业的不同发展阶段，最重要的都是把产品做到极致。 　　华创证券食品饮料首席分析师欧阳予则从资本的角度分享了他所感知到的新消费领域的变化。在他看来，2021年酒精饮料这个品类低度化的趋势非常明显，形成这一趋势的原因是新的企业以及传统企业新的业务线正在挖掘新的消费场景和新的年龄层。他还认为，餐饮供应链也是非常大的反馈性机会，尤其是在二级市场，食材工业化正进一步被资本市场所追捧。 　　针对新品牌涌现和投融资市场火热的原因，GGV纪源资本合伙人

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