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Grâce à sa carrière de cuisinier et d'ancien combattant


Un Bellenavois à la main d or
Jacques Chanelet, ancien chef cuisinier, a officié à l Hôtel du Levant, maintenant Hostellerie du Château, puis dans des restaurants réputés du Bourbonnais et de la Côte d Azur. Pour réussir devant les fourneaux, il est indispensable de posséder « la main d or ».
Mais cet homme discret a d autres raisons d être ainsi qualifié. Jacques Chanelet a eu la chance, durant sa carrière, de serrer la main de personnalités qui ont eu toutes des destins exceptionnels.
Jeune chef cuisinier sur la Côte d Azur, il est remarqué par l ex-empereur du Vietnam Bao Dai. Celui-ci désire s adjoindre ses services, mais hélas Jacques Chanelet doit décliner l offre, étant appelé sous les drapeaux. Une première poignée de main impériale. ....

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