El client és exigent i nosaltres també hem de ser exigents amb el client demanant millors horaris A mi mâhan ofert mil vegades anar a treballar a Barcelona i no vull perquè no vull deixar lâEmpordà Imma Bosch - FORALLAC
Vicenç Fajardo és el president del col·lectiu gastronòmic Cuina de lâEmpordanet, que aplega un grup de disset professionals de la cuina i la restauració del Baix Empordà . Acaben de publicar una guia per donar a conèixer els restaurants que integren el col·lectiu (tres amb estrelles Michelin) amb perfils, edats i cuines molt diferents i de âgran qualitatâ. âLâEmpordà ha apostat per la qualitat des del primer diaâ, explica. Assegura que la pandèmia els ha fet molt mal perquè no han rebut ajut de lâadministració.
Australia
Espolla
Comunidad-autonoma-de-cataluna
Spain
Calella
Switzerland
Llagostera
Barcelona
Madrid
Swiss
Bishop-empord
Vincent-fajardo