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La gastronomía regional apuesta por crear experiencias sensoriales con identidad propia
Caravaca de la Cruz acoge el tercer foro del ciclo El territorio en el plato , sobre el papel de la comunicación a la hora de potenciar un turismo atraído por el paladar
LYDIA MARTÍN MURCIA. Martes, 27 julio 2021, 08:10
Los turistas plasman por las redes sociales no solo fotos de los lugares que visitan, sino también de los platos que degustan. Localizan los restaurantes y comparten su experiencia gastronómica a través de diferentes plataformas, haciendo que lleguen a consumidores de todo el mundo; los mismos que antes de elegir dónde comer buscan por internet y piden recomendaciones. Los cambios en la comunicación también afectan al turismo gastronómico, porque ambos conceptos van unidos y se retroalimentan, configurando un nuevo reto para un sector que además de estar tras los fogones, debe deleita
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