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2021-07-25 | Mis à jour hier à 15 h 02 Les trois variétés de boulettes végétariennes à base de gourganes pour hamburger font leur entrée dans 220 supermarchés du Québec cette semaine. L’entreprise Aliments Boréals a signé un contrat avec la bannière Métro avec une clause d’exclusivité. On a le potentiel pour amener ce projet-là sur la scène internationale, sans aucun doute!, lance le président de l’entreprise, Pierre-Yves Côté, en entrevue avec Radio-Canada. Le projet consiste à transformer des gourganes en boulettes végétariennes pour hamburger. Pour l entreprise, la légumineuse typique du Saguenay-Lac-Saint-Jean est une véritable mine d or à exploiter et c’est avec en tête des objectifs précis qu’ils ont développé leurs produits.

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