Try Palestinian Chicken and Taboon at Shababi - Washington C

Washington City Paper
The ghost restaurant from Chefs Marcelle Afram and Roro Asmar is based in Alexandria.
Get our free newsletter
Success! You're on the list.
Whoops! There was an error and we couldn't process your subscription. Please reload the page and try again.
Processing…
Fresh off their departure from the executive chef role at Michelin-starred
Maydan,
Marcelle Afram is bringing the D.C. area their version of one of Palestine’s national dishes—musakhan—in partnership with fellow Lebanese American chef
Roro Asmar. The rotisserie-style halal chicken with skin that snaps is brined for 24 hours, then coated with allspice, sumac, cumin, fenugreek, and cardamom before going into a specialty oven imported from Lebanon. 

Related Keywords

Lebanon , Beirut , Beyrouth , Alexandria , Al Iskandariyah , Egypt , Damascus , Dimashq , Syria , Maydan , Israel , Washington , United States , Maryland , Lebanese , Roro Asmar Shababi , Roro Asmar , Marcelle Afram , Instagram , Michelin Starred Maydan , Lebanese American , Modern Lebanese , Middle Eastern , Takoma Park , லெபனான் , பெய்ரூட் , பெய்ரூத் , அலெக்ஸாண்ட்ரியா , எகிப்து , டமாஸ்கஸ் , சிரியா , மாய்தான் , இஸ்ரேல் , வாஷிங்டன் , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , மேரிலாந்து , ரோரோ அஸ்மர் , இன்ஸ்தக்ராம் , மைக்கேலின் நடித்தார் மாய்தான் , லெபனான் அமெரிக்கன் , நவீன லெபனான் , நடுத்தர கிழக்கு , டகோமா பூங்கா ,