Sugar kelp, a sustainable CT product, finds its way to resta

Sugar kelp, a sustainable CT product, finds its way to restaurant plates - and local beer
FacebookTwitterEmail
1of6
Kelp farmers Suzie Flores of Stonington Kelp Co., pictured, and Jonathan McGee of New England Sea Farms in Guilford formed the Sugar Kelp Collective.Courtesy of Elizabeth EllenwoodShow MoreShow Less
2of6
Oyster Club’s dish of kelp bucatini with sugar kelp aioli and grated soy-cured halibut.Courtesy of Idlewild Photo Co.Show MoreShow Less
3of6
4of6
At The Essex in Centerbrook, chef Colt Taylor will offer an al pastor-style roasted Ora King salmon, served with heirloom corn hominy “risotto” with sugar kelp, cucumber avocado and salsa verde kelp emulsion finished with a crispy sugar kelp soufflé.Courtesy of Colt TaylorShow MoreShow Less

Related Keywords

New York , United States , Manila , Philippines , Rhode Island , New London , Connecticut , New Haven , Essex , Centerbrook , Suzie Flores , Jonathan Mcgee , Renee Touponce , Tim Marotto , Stonington Kelp Co , Groton Outer Light Brewing Company , Mystic Oyster Club , Oyster Club , Yellow Farmhouse Education Center , New England Sea Farms , Stonington Kelp , Sugar Kelp Collective , Outer Light Brewing Company , City Point , Colt Taylor , Ora King , New England Kelp Harvest Week , Long Island Sound Ocean Cluster , Goji , It , Tonington , Colchester , Ystic , Uilford , Elmo , Roton , Ones , Orwalk , Shell , Room , Ora King Salmon , T Insider , Intage , Ewenglandkelp Com , Greenwave , Ouponce , புதியது யார்க் , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , மணிலா , பிலிப்பைன்ஸ் , ரோட் தீவு , புதியது லண்டன் , கனெக்டிகட் , புதியது புகலிடம் , எசெக்ஸ் , ஸஸீ ஃப்ளோர்ஸ் , ஜொனாதன் மகீ , நேரம் மரோட்டோ , மிஸ்டிக் ஆய்ஸ்டர் சங்கம் , ஆய்ஸ்டர் சங்கம் , மஞ்சள் பண்ணை வீடு கல்வி மையம் , ஸ்தோனிங்த்தொன் கேல்ப் , ஔடர் ஒளி காய்ச்சுதல் நிறுவனம் , நகரம் பாயஂட் , கோல்ட் டெய்லர் , ஓரா கிங் , நீண்டது தீவு ஒலி கடல் கொத்து , டி , யூ புகலிடம் , அனிலா , ஒன்று , யூ லண்டன் , நரகம் ,