A Taste of Bim owner Gaby Long runs the Caribbean restaurant as a two-woman operation with her mother.
On Thursday afternoon, after a morning spent prepping and cooking, Patricia Cambianica is writing the week's menu out on the chalkboard. In the past, diners at Arcata's La Trattoria would crane their necks from their tables to choose but these days a snapshot of the offerings — shitake risotto, chicken and polenta, chocolate cake with pumpkin cream cheese filling — will go up on Instagram and Facebook. Her husband, Jim Becker, who normally assists with prep, works the books and front of house, takes the orders and, with the help of their sole employee Beverly Matthews, will stage the dinners and move them out the door to customers picking up curbside between 5 and 7:30 p.m. Then they'll shut the doors, make dinner for themselves, clean up and go home.

Related Keywords

Italy , Italian , Jim Becker , Jennifer Fumiko Cahill , Beverly Matthews , Patricia Cambianica , Instagram , Facebook , Payroll Protection Plan , Gaby Long , Six Rivers , Friday Night Market , Old Town , Fumiko Cahill , Restaurants , La Trattoria , A Taste Of Bim , Covid 19 , Take Out , Dine In , Outdoor Dining , Shelter In Place , Humboldt County , Local News , Eureka , Arcata , Fortuna , Mckinleyville , Trinidad , Southern Humboldt , News , Events , Parts , Culture , Music , Movies , Humboldt Bay , இத்தாலி , இத்தாலிய , ஜிம் பெக்கர் , பெவர்லி மேத்யூஸ் , இன்ஸ்தக்ராம் , முகநூல் , ஊதியம் ப்ரொடெக்ஶந் திட்டம் , காபி நீண்டது , ஆறு ஆறுகள் , வெள்ளி இரவு சந்தை , பழையது நகரம் , உணவகங்கள் , லா டிராட்டோரியா , எடுத்துக்கொள்ளுங்கள் ஔட் , உணவருந்தவும் இல் , ஔட்‌டோர் சாப்பாட்டு , தங்குமிடம் இல் இடம் , ஹம்போல்ட் கவுண்டி , உள்ளூர் செய்தி , யுரேகா , ஆர்கட்டா , அதிர்ஷ்டம் , மிக்கினிலேய்வில்ளெ , டிரினிடாட் , தெற்கு ஹம்போல்ட் , செய்தி , நிகழ்வுகள் , கலைகள் , கலாச்சாரம் , இசை , திரைப்படங்கள் , ஹம்போல்ட் வளைகுடா ,