Portland, Maine restaurants power their way through the pandemic

Part 1: Matt Ginn, executive chef of Evo Kitchen + Bar
It was a Monday when Evo decided to close its doors—March 16, 2020, the day before St. Patrick’s Day. At the time, Maine had eight confirmed cases of COVID-19. 
In an attempt to curb gatherings, the city of Portland had just announced a mandated curfew for businesses ahead of the holiday. It feels like a lifetime ago, but it’s a day chef Matt Ginn, his staff, and countless others remember. 
Credit: Gabrielle Mannino
Evo Kitchen + Bar Executive Chef Matt Ginn stands in one of Evo's glass chalets, which were set up to accommodate guests in the winter amid the pandemic, on Friday, April 2, 2021.

Related Keywords

Maine ,United States ,Chebeague Island ,Gabrielle Mannino ,Casey Prentice ,Nelle Hanig ,Matt Ginn ,Economic Development Department ,Payment Protection Program ,Prentice Hospitality Group ,Food Network ,Bon App ,Delicious Destinations ,Portland Food Map ,Revo Kitchen ,Bar Executive Chef Matt Ginn ,Portland Reborn ,Rock Star ,Old Port ,Fore Points Marina ,Fore Street ,Chebeague Island Inn ,மைனே ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,செபீக் தீவு ,கேப்ரியல் மன்னினோ ,வழக்கு ப்ரெஂடிஸ் ,மேட் ஜின் ,பொருளாதார வளர்ச்சி துறை ,கட்டணம் ப்ரொடெக்ஶந் ப்ரோக்ர்யாம் ,உணவு வலைப்பின்னல் ,பான் செயலி ,சுவையானது இலக்குகள் ,போர்டிலந்ட் உணவு வரைபடம் ,எவோ சமையலறை ,பாறை நட்சத்திரம் ,பழையது போர்த் ,முன் பாயஂட்ஸ் மெரினா ,முன் தெரு ,செபீக் தீவு சத்திரம் ,