Panini svizzeri Il 1° di agosto non solo abbiamo voglia di fuochi d’artificio e lanterne, bensì anche dei particolari panini... ...che ci sono soltanto alla festa nazionale svizzera. Appaiono di nuovo sui banconi poco prima della festa nazionale: i panini del 1° agosto. Anche se non possiamo immaginarci la festa della Patria senza queste soffici brioche con la caratteristica croce svizzera, a dire il vero questa tradizione non è poi tanto antica. Chi l’ha inventata? La società svizzera dei mastri panettieri pasticceri. Nel 1959 infatti ha lavorato meticolosamente a una ricetta di pane speciale per il 1° agosto e lanciato in seguito la sua creazione, il panino del 1° agosto. All’inizio, l’idea era quella di offrire tutti i panini della stessa qualità e allo stesso prezzo in tutte le panetterie del Paese. Naturalmente non è andata così.