盤點世界各地知

這種醬產自泰國，是泰國烹飪中常用的配料。(Shutterstock)
在泰語中，「nam prik」的意思指任何一種辛辣的辣椒醬，「pao」的意思是烤，所以雖然這種蘸醬有很多不同類型的風味，但基本食譜都是烤辣椒、洋蔥和大蒜。其中，瓜希柳辣椒（guajillo）是溫和醬汁的絕佳選擇，而鳥眼辣椒（bird’s eye chiles）更適合那些喜歡辛辣食物的人。
中國辣椒油（Chinese Hot Chili Oil）
辣椒油做法相當簡單，熱一鍋植物油，將乾辣椒倒入利用熱度帶出香氣，辣椒香融入油中，用於料理或蘸醬都很百搭，辣椒渣也是許多人的最愛。
四川辣椒油搭配中國的特色美食餃子。(Shutterstock)
韓式酸甜辣醬（Cho Gochujang）
韓式辣醬。(Shutterstock)

Related Keywords

Germany , Tunisia , Nigeria , Thailand , China , Vietnam , Republic Of , Beijing , France , Shaanxi , Greece , Hawaii , United States , Harry , States Pan , Sichuan Hunan , Us National States , New Chinese Beijing , Island Thailand , Greece Willow , Vietnam Pho , United States Pan , India Nigeria , India Nigeria West , North Africa , Tunisia Libya , Algeria Leah , Cook They , ஜெர்மனி , துனிசியா , நைஜீரியா , தாய்லாந்து , சீனா , வியட்நாம் , குடியரசு ஆஃப் , பெய்ஜிங் , பிரான்ஸ் , ஷாங்க்ஷி , கிரீஸ் , ஹவாய் , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , ஹாரி , மாநிலங்களில் பான் , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் பான் ,