Pete ArkGetty Images Quando le temperature esterne si fanno bollenti, la voglia di mangiare cibi iper calorici crolla a picco facendoci prediligere qualcosa di più leggero e fresco come una bella insalatona, un buon gelato o, naturalmente, un giga-piatto di sushi fresco e rinfrescante. Sashimi, nighiri, hossomaki e futomaki, come resistere davanti a quei meravigliosi bon bon di riso e pesce crudo (da degustare rigorosamente con le bacchette, proprio come farebbero nel Sol Levante)? Davvero impossibile, non a caso infatti il sushi è tra i cibi da asporto più consumati dagli italiani nel corso di questo anno e mezzo di quarantena, dove accanto a una fetta di margherita e un hamburger gourmet, ha spesso fatto capolino un sushi roll con salmone e avocado o un futomaki con gambero fritto, tobiko e una spruzzatina di salsa teriyaki.