गुड़ खाने के सेहत लाभ Types of Jaggery & Health Benefits in Hindi: गुड़ का सेवन चीनी से भी अधिक हेल्दी होता है। गुड़ (Jaggery in hindi) एक प्राकृतिक स्वीटनर है, जिससे आप कई चीजें बना सकते हैं। चीनी का बहुत ही कॉमन विकल्प है गुड़। गुड़ की चाय, गुड़ की खीर, कैंडीज, सीरप, डेजर्ट्स, गुड़ वाला दूध, गुड़ का पानी, गुड़ से बनी मिठाई, एल्कोहल जैसे रम आदि ढेरों चीज इससे तैयार की जाती हैं। आमतौर पर गन्न के रस (Sugarcane Juice) से गुड़ तैयार किया जाता है, लेकिन गुड़ की कई किस्में (Typses of Gud) होती हैं। गुड़ के कई फायदे (Jaggery Benefits) भी होते हैं। गुड़ अनरिफाइंड होता है, जो कई तरह के पोषक तत्वों या न्यूट्रिएंट्स जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, फॉस्फोरस से भरपूर होता है। यह चीनी से कहीं अधिक हेल्दी होता है। पर इसका मतलब ये नहीं है कि आप गुड़ का सेवन बहुत ज्यादा करने लगें। इसे सीमित मात्रा में खाएंगे तो ही फायदा होगा। आइए जानते हैं गुड़ कितने प्रकार का होता है और इनके खाने के फायदे (Types of Jaggery & Health Benefits in Hindi) क्या-क्या होते हैं.... 2/7 गुड़ की किस्में और फायदे गुड़ के प्रकार (Types of Jaggery in Hindi)- ऐसा नहीं कि गुड़ सिर्फ गन्ने के रस से ही तैयार होता है। यह कई अन्य चीजों से भी बनता है। डेट पाम यानी खजूर का गुड़ (Date palm Jaggery), नारियल का गुड़ (Coconut Jaggery), नया और पुराना गुड़, पामिरा पाम का गुड़ (Palmyra jaggery), टॉडी पाम या ताड़ी का ताड़ (Toddy palm), सागो पाम या साबूदाने का वृक्ष (Sago Palm) आदि से अलग-अलग वेरायटी के गुड़ बनाए जाते हैं। इसके अलावा, गुड़ को कई रूप से विभाजित भी किया जाता है, जैसे साफ गुड़, बिना साफ किया गुड़, छोटी और बड़ी पिंडियों वाला गुड़ आदि। गुड़ के कई रंग होते हैं जैसा, डार्क भूरा, पीला, नारंगी यहां तक की अधिक भूरा रंग वाला गुड़ कई बार काला भी नजर आता है। Health Calculators