"禁止活煮龙虾"、"&

2021-07-10 19:42:17　来源: 新民周刊
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　　这两个决定，emmmmm.......
　　
文 | 沈 林
　　英国爱吃龙虾的朋友们，以后自己在家活煮龙虾要小心了，可能违法！
　　据英国《泰晤士报》当地时间7月7日消息，英国政府正在制定一项“禁止烹煮活龙虾”的计划，因为它们也有痛感和知觉。
　　英国环境、食品和农村事务部发言人表示，为英国拥有世界上最高的动物福利标准感到自豪，将全力确保所有动物避免任何不必要的痛苦。
　　与此同时，一项新冠病毒流行情况的研究结果显示，自6月初起的一个月内，英国新冠感染率翻了两番。
　　但英国政府却宣布预计将于7月19日实施最后阶段“解封”计划，包括夜店重新开业，取消每桌最多6人的限制，取消聚会人数上限，以及取消保持1米社交距离的规定，戴口罩的规定也将被废弃。
　　这两个决定，无疑折射出了英国国内的怪现象。
　　1
　　英国人对待动物，实在是很不错。据英媒报道，正在上议院审议的《动物福利（感知）法案》，首次在法律上承认动物的感知能力，是英国推进动物福利保护改革计划的一部分。此前，该法案并未涵盖龙虾等无脊椎动物。
　　但多家英国动物福利机构认为，龙虾、螃蟹、章鱼等无脊椎动物“非常聪明”，能够感受痛苦，如果人类直接将它们活体进行煮食的话，它们会在痛苦中死去，这是一种极不人道的行为。
　　英国保守党动物福利基金会是支持该决定的代表机构之一。该基金会的资助来源广泛，其中还包括英国首相夫人凯莉·约翰逊与动物福利部长戈德史密斯勋爵。
　　戈德史密斯勋爵自豪地表示，英国在动物福利方面一直走在世界前列，离开欧盟后，更是可以自由地为动物福利的最高标准而奋斗。
　　在英国，动物保护团体的游说力量十分强大。
　　皇家鸟类保护协会现在有超过110万名成员，比英国前五个政党的总和还要多。他们会投票给谁是每个政党都必须考虑的因素。
　　所以，为了响应机构们的这些呼吁，英国政府决定推行一项“禁止烹煮活龙虾”计划，为了让这一行动更具正当性，英国环境、食品和农村事务部表示已委托进行一项研究，检验这些动物的感知能力。“并将认真考虑审查的结果。”
　　2
　　要指出的是，不允许活煮龙虾不等于不能吃龙虾。
　　按照英国动物福利机构的说法，烹调包括螃蟹、龙虾、小龙虾在内的所有甲壳动物，都应该先将其电晕，使其“在一秒钟内失去意识”。
　　而使甲壳动物离水缺氧而死、用微波炉直接加热，或者用工具直接肢解，都是“不人道”的体现。
　　不过，用于击昏龙虾的设备价格在2500英镑（约合人民币2.2万元）左右，一般家庭难以负担。
　　这么看来，以后在英国吃龙虾将成为实打实的贵族活动了？
　　或许澳大利亚皇家防止虐待动物协会的办法更加经济实惠一点，将龙虾低温冷冻，等它失去知觉然后再吃。据说龙虾处于4℃以下的环境超过20分钟，就会昏迷。
　　不过，据说这么做之前，你需要学会在龙虾昏迷时迅速切断其神经系统的技术，才能放进锅中烹煮。
　　当然，动物福利保护者蹦跶得很欢，必然也有人反对。
　　有网友评论：“难道电击动物就没有痛苦吗？”“如果觉得残忍，那么你根本不应该吃任何肉！”
　　《泰晤士报》则指出，英国政府这项“禁止烹煮活龙虾”计划很有可能会遭到捕鱼业的反对，因为整个行业每年会捕获超过4.2亿只甲壳动物和软体动物。如果按照动物福利机构的定义，其中绝大多数的捕捞行为都是“不人道”的。
　　3
　　动物福利立法的方向在于保护动物的尊严，将它们所遭受的痛苦和侵害降至最低。动物都能享有自己的权利，照理说，这是非常值得学习的。
　　然而，在保护动物福利的同时，英国的另一个决策也是槽多无口。
　　同一时间，英国政府的另一个决策，是计划自7月19日起，取消佩戴口罩、保持社交距离、居家办公以及室内活动的人数限制，完成两剂疫苗接种者出国度假归来后将不需要隔离。
　　要知道，7月7日，英国当日新增确诊病例已超过3.2万，这是自今年1月以来的最高数字。
　　英国100多位科学家和医生写了一封联名信，抨击英国政府计划在7月19日取消所有防疫限制的决定。另据美国有线电视新闻网（CNN）报道，目前已经有4200名医护人员和专家在网上参与签名支持这封信。
　　“我们知道口罩能有效阻止传播，所以从7月19日起，政府就取消在公共交通等室内公共场所强制佩戴口罩，是荒谬和危险的。”这封信中称，7月19日解除限制还“为时过早”，英国首相鲍里斯·约翰逊决定解除限制的做法“既危险又不成熟”，也“不道德且不合逻辑”。
　　这封信还警告称，虽然很大比例的人口已经接种了疫苗，但群体免疫尚未达到。由于目前的年龄限制，英国的在校学生和年轻人没有资格接种新冠疫苗，这仍使数百万英国年轻人面临感染该疾病和遭受其副作用的风险。科学家们认为，英国政府的解除限制的做法“为出现可抵抗疫苗的变异提供了肥沃的土壤”。
　　德尔塔变异毒株已经在英国各地造成了严重破坏。据英国公共卫生署的数据，这种病毒的传染性比其他新冠病毒变体高出约60%，目前几乎是英国所有感染的罪魁祸首。
　　笔者想说，动物福利固然重要，但英国政府，还是先把人的问题重视起来吧。
　　
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